Saltar al contenido
Las propiedades

Propiedades del Perejil

Antes de saber las propiedades del perejil conozcamos un poco más sobre él. Es una planta caracterizada por ser aromática, que se origina de Europa, y es utilizada normalmente en el arte de la cocina como parte del condimento, aprovechándose toda la planta desde su tallo hasta sus hojas.

A pesar de ser utilizada generalmente en la cocina se debe destacar, que tiene grandes propiedades medicinales. Es un excelente antioxidante y una fuente rica de minerales (calcio, fósforo, azufre y hierro) que ayudan a la correcta digestión.

 

Propiedades del Perejil para la Piel

Entre las propiedades del perejil para la piel, su propiedad desmanchante es la que más destaca.  Aunque también es usado por muchos dermatólogos como un ingrediente esencial de la belleza, ya que tiene grandes cantidades de vitamina C, que nutre la piel, y actúa como cicatrizante en ciertas ocasiones.

Si observas que tu piel se ha ido deteriorando provocando la aparición de manchas en la piel e incluso pecas, podrás encontrar distintas técnicas para lograr el cuidado y restauración de la piel a través de esta planta. Podrás realizar mascarillas de perejil, las cuales son muy sencillas y útiles, para disminuir las manchas de la piel.

Mascarilla de perejil

Necesitaras:

  • Perejil
  • Aceite de coco u oliva
  • Un mortero
  • Un recipiente de vidrio

Preparación

  1. Vierte en el mortero las hojita de perejil fresco y macha con ciudad. No se recomienda realizarlo con la licuadora ya que perderá todo su efecto.
  2. Agrega unas pocas gotas de aceite de oliva o de coco y mezcla. El aceite lo que hará es poner más cremosa la mezcla pero no debe quedar muy liquida.
  3. Colocar la mezcla en el recipiente de vidrio bien sellado y dejar macerar en la nevera por 24 horas y estará listo.

Modo de aplicación

  1. Aplicar todas las noches en la zona manchada, por al menos 2 meses.
  2. Retirar por las mañanas mediante el lavado con un jabón de pH neutro.
  3. Evitar la exposición al sol durante el tratamiento y usar siempre protector solar de 50 FPS o más en la zona.

Nota:

  • La mezcla solo perdura por un máximo de 5 días, luego de esto debes prepararla nueva. Por lo tanto es recomendable hacer pequeñas porciones.
  • Es importante retirar por las mañanas ya que el aceite expuesto al sol pudiera manchar la piel.

 

Propiedades del Perejil para los Riñones

La principal de las propiedades del perejil para los riñones es su efecto diurético. Esto ayuda a eliminar toxinas y el exceso de agua en el organismo, ayudando también a la expulsión de los cálculos. El perejil es muy rico en vitaminas A, B1, B2, C y D.

Nuestros riñones son los encargados de purificar la sangre del cuerpo; sin embargo, este se cansa de realizar esta dinámica solo. Por tanto, se recomienda el consumo constante del perejil, ya que es un antioxidante y a su vez un diurético. Entre las distintas maneras de consumir el perejil para aprovechar sus propiedades para los riñones tenemos:

  • Ensaladas
  • Guisos
  • Sopas
  • Condimento de carnes y pescados
  • Mediante infusiones
  • Batidos verdes

La forma de consumo es indiferente para poder disfrutar de las propiedades del perejil, pero si es de importancia consumirlo de preferencia fresco y natural. Puesto que de esta manera ayudara a que el organismo adsorba la cantidad de nutrientes necesarios.

 

Propiedades del Perejil Crudo

Al consumir el perejil crudo dejamos los nutrientes tal cual y como están en la planta, debido a que cuando se cocina esta planta se liberan notables propiedades del perejil y se pierden. Aunque en muchas ocasiones no se le preste atención a esto; por ejemplo, en los restaurantes, es donde se ve que las personas no llegan a consumir este condimento de los platos sino que simplemente lo apartan, pues no saben el daño que se hacen a sí mismos.

Aunque no exista 100 % de diferencia entre el perejil cocido y el crudo, si se debe resaltar que el perejil crudo tiene más gusto, vitalidad, frescura y huele mucho mejor que uno artificial o cocido. Es en este momento en el que la persona que lo consume absorbe todos nutrientes de la planta disfrutando de todas sus propiedades:

  • Efecto diurético
  • Efecto antiinflamatorio
  • Ayuda a adelgazar
  • Mejora el tránsito intestinal
  • Mejora la gastritis
  • Rico en minerales y vitaminas

 

Propiedades del Perejil seco

Este estilo de perejil se consigue en cualquier supermercado u abasto en el que la planta ya está seca, usualmente se vende así como condimento porque se conserva por más tiempo la hoja. Al estar seco su sabor y olor se vuelven inigualables, y por ello es más usado como condimento que la planta fresca, pero a nivel medicinal pierde un poco la potencia de alguna de sus propiedades.

Las propiedades del perejil seco son:

  • Posee vitaminas como la C y la K.
  • Rico en minerales como el calcio, hierro, potasio y fibra.
  • Es diurético natural
  • Controla la digestión

 

Propiedades del Perejil y Cilantro

Ambas son hierbas aromáticas que ocupan un lugar privilegiado en cualquier lugar en que se encuentre. Crean una combinación ideal en la cocina, condimentando las exquisiteces de muchos cheff en el mundo.

Lo que muy pocas personas conocen es que al usarse en conjunto se potencian las propiedades del perejil y cilantro:

  • Ambas plantas son ricas en vitamina A, folato y vitamina K, hierro y vitamina C, por lo cual son ideales para tratar la anemia.
  • Tienen efecto diurético
  • Alivian la gastritis
  • Tienen efecto adelgazante

Propiedades del Perejil con Limón

El perejil tiene muchas propiedades entre ellas su efecto diurético y ser rico en vitaminas C, A y K, que son la clave para tener un sistema inmunológico fuerte. En cambio, el limón destaca por sus propiedades antioxidantes.

Por separado estos alimentos son poderosos pero al juntarse tienen efectos totalmente diferentes. La propiedades del perejil con limón más importante es la de reducción del colesterol. Desde hace años se usaba la combinación para adelgazar, pero actualmente se conoce que también ayuda a bajar los niveles de colesterol. Puedes condimentar tus comidas con perejil y limón o hacerte un rico batido y gozar de sus propiedades.

 

Propiedades del Perejil Chino

Este tipo de perejil es el que comúnmente conocemos como cilantro, proviene de Asia, son sus hojas y semillas las que más se utilizan en el mundo de la cocina. En cuanto a su carácter medicinal busca remover los agentes tóxicos del  organismo. Sin embargo, entre las propiedades más destacadas, se tienen:

  • Alivia los síntomas de la artritis
  • Elimina las infecciones del trata urinario
  • Alivia la conjuntivitis
  • Estimula las glándulas endocrina